Dal 1991
La storia della Pasticceria Renzo è una favola che potrebbe ben meritarsi un posto d’onore tra le pagine del celebre libro Le Mille e Una Notte. Perché è un sogno diventato realtà, di padre in figlia. Due generazioni di mastri artigiani che hanno vocato la propria vita alla continua ricerca dell’equilibrio perfetto tra sapore e bellezza, fra tradizione e novità, tra appaganti sperimentazioni e suggestioni del tempo che fu. Ognuna delle creazioni qui realizzate portano con sé decenni di passione, perfezionamenti e un’instancabile bisogno di soddisfare ogni cliente, dai puritani del gusto ai palati più esigenti. Torte e biscotti, paste secche e bignè, gelati e semifreddi, delizie locali e tante piccole golosità delle quali, una volta assaggiate, è facile perdere il conto. In questo angolo di paradiso perduto, si entra con il proposito di acquistare, ad esempio, una Sacher, ma poi si sente il profumo delle confetture che traboccano dalle crostate o l’aroma inconfondibile della frolla dei baci di dama o il peccaminoso richiamo della crema pasticcera che farcisce la Millefoglie…e si finisce con l’uscire dal laboratorio con una Saint Honoré. Ma si ritorna, dalla Pasticceria Renzo. Perché l’unico modo per liberarsi di una tentazione, scriveva Oscar Wilde, è cedervi!
